SAMPLER PACK PANES ARTESANOS SIN GLUTEN - COMPRA DIRECTA
SAMPLER PACK PANES - SELECCIÓN TÉCNICA ARTESANAL SIN GLUTEN
3 formulaciones diferentes para testing profesional
✅ Desarrollo artesanal: Proceso manual limitado por lotes
✅ Conservación verificada: 7 días ambiente / 30 días congelado
✅ Formato testing: 3 variedades diferentes gramajes
✅ Certificación FACE: Obrador certificado sin contaminación cruzada
FORMATO: Sampler 3 variedades (Chapatitas + Hogaza de semillas + Molde de sarraceno)
ENTREGA: 24-48h fresco península
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DISPONIBLES
🔬 CHAPATITAS SIN GLUTEN
✓ Peso unitario: 80g precisos
✓ Alérgenos: HUEVO, SULFITOS
✓ Base técnica: Trigo sarraceno + teff + preparado sin gluten
✓ Aplicación: Aperitivos, acompañamientos individuales
🔬 HOGAZAS SEMILLAS SIN GLUTEN
✓ Peso unitario: 350g precisos
✓ Alérgenos: HUEVO, SULFITOS
✓ Base técnica: Sarraceno + arroz + mix semillas (girasol, lino, chía)
✓ Aplicación: Porciones múltiples, textura rica
🔬 MOLDE RÚSTICO SARRACENO SIN GLUTEN
✓ Peso unitario: 650g precisos
✓ Alérgenos: HUEVO, SULFITOS
✓ Base técnica: Sarraceno + sorgo + teff triple harina
✓ Aplicación: Formato familiar, rebanado profesional
📦 SAMPLER PACK COMPLETO
✓ Total: 3 unidades diferentes gramajes (1.08kg total)
✓ Vida útil: 7 días ambiente / 14 días refrigerado / 30 días congelado
✓ Envío: Fresco artesanal, opción refrigerada disponible
✓ NOTA: Documentación técnica completa en desarrollo
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS PARCIALES
DATOS DISPONIBLES - SAMPLER PACK PANES
(Documentación técnica completa pendiente)
CARACTERÍSTICAS VERIFICADAS:
- Proceso: Artesanal manual, lotes limitados
- Certificación: FACE (Asociación Celíacos) obrador
- Alérgenos comunes: HUEVO, SULFITOS (las 3 variedades)
- Base sin gluten: Preparado panificable (almidón maíz, dextrosa, goma xantana)
FORMULACIONES DIFERENCIADAS:
- Chapatitas: Trigo sarraceno + teff (80g individual)
- Hogazas: Sarraceno + arroz + mix semillas (350g porción)
- Molde: Sarraceno + sorgo + teff (650g familiar)
VIDA ÚTIL CALCULADA:
- Temperatura ambiente: 7 días
- Refrigerado: 14 días
- Congelado: 30 días
⚠️ NOTA IMPORTANTE: A diferencia de nuestros productos con fichas técnicas
oficiales (Burger Brioche FT-BRI-001, Tequeños FT-TEQ-001, Cookies
FT-COO-012/013/014), este sampler carece de documentación técnica completa.
Para decisiones profesionales, recomendamos solicitar desarrollo de
fichas técnicas oficiales.
Pack testing artesanal - Documentación técnica completa pendiente.
Para coherencia con metodología industrial, solicitar fichas oficiales.